Kendati bentuk dan tampilan aslinya tidak begitu istimewa, namun kelezatan brownies kukus mampu menggoda selera banyak orang untuk mencicipinya, salah satunya adalah teman blogger kita Nyante Aza Lae. Teksturnya yang lembut seolah menyatu dengan lumeran coklat yang terasa meleleh begitu sampai di mulut. Hmmm….benar-benar lezat…..
Resep bahan Brownies Kukus :
12 butir telur
450 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
20 gram cake emulsifier
1/2 sdt vanila bubuk
250 gram tepung protein sedang
100 gram coklat bubuk
1 1/2 sendok teh baking powder
350 ml minyak sayur
200 gram dark chocolate
150 gram soklat meses
Resep Coklat Ganace :
200 ml krim
200 gram cokelat cincang
Cara membuat Brownies Kukus :
Kocok telur, gula, garam, cake emulsifier dan vanila bubuk hingga mengembang dan mengental.
Masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit, tuangi dengan bahan minyak sayur dan dark chocolate. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Taburi dengan coklat mesess, tuang kembali adonan di atasnya, kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Siram atasnya dengan coklat ganace.
Sajikan.
Cara membuat Coklat Ganace :
Masak semua bahan hingga tercampur rata.
